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典型草原區(qū)不同畜產(chǎn)品生產(chǎn)成本及收益

溫性典型草原廣泛分布于呼倫貝爾高平原中西部、錫林郭勒高平原大部、陰山北麓丘陵一線、鄂爾多斯高平原東部和西遼河平原東南部。典型草原是草原帶的最基本的類型,也是全國最典型的草原區(qū)域。該區(qū)域?qū)贉貛О敫珊禋夂颍昕傒椛淞? 500—6 500MJ/時,年平均氣溫北部2—12℃,南部6—15℃,年降水量250—450毫米,濕潤系數(shù)0.3—0.6。本世紀初,內(nèi)蒙古溫性典型草原總面積2 513.2萬公頃,占內(nèi)蒙古草原總面積的33.5%,其中,可利用草原面積2 368.5萬公頃。與20世紀80年代相比,典型草原總面積減少54.0萬公頃,縮減了8.7%。典型草原面積在減少的同時,產(chǎn)草量也在下降。目前,典型草原的生物單產(chǎn)為51.7千克/畝;牧草生長旺季可食草產(chǎn)量31.5千克/畝,枯草期可食草產(chǎn)量21.1千克/畝;全年一羊單位需草地面積28.9畝。與20世紀80年代相比,牧草生長旺季和枯草期可食草單產(chǎn)分別降低18.5%和12.1%,表明草地的承載力呈下降趨勢。要實現(xiàn)草原畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須科學(xué)地核算不同畜種和畜產(chǎn)品的經(jīng)濟效益,兼顧經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)保護相協(xié)調(diào),結(jié)合當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢,確定合理的畜種結(jié)構(gòu),優(yōu)化家畜配置。

一、生產(chǎn)成本的核算

為了準確核算典型草原區(qū)不同畜種和畜產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,首先需要歸集牲畜的飼養(yǎng)費用。草原畜牧業(yè)以牧民的家庭經(jīng)營為主,生產(chǎn)成本和費用數(shù)據(jù)采集,只有深入到牧戶才能完成。因此,在溫性典型草原區(qū),根據(jù)牧戶經(jīng)營草原面積的大小、草地質(zhì)量的高低和飼養(yǎng)的主要畜種,選擇了50個牧戶,對2006—2008年的草原畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況進行了三年的跟蹤調(diào)查,獲取了42戶累計126份的有效調(diào)查問卷。

目前,草原牧區(qū)的畜牧業(yè)專營戶是少數(shù),絕大多數(shù)是兼戶,即飼養(yǎng)綿羊、山羊、牛、馬等畜種在兩個或兩個以上,生產(chǎn)成本核算和效益分析增加了難度。牲畜飼養(yǎng)費用數(shù)據(jù)采集以后,需要在不同畜種之間進行分配:凡是能夠直接計入某個畜種的,就直接計入;屬于不同畜種的共同費用,按大畜折算5個羊單位、綿羊和山羊均折算1個羊單位,計算分攤系數(shù),分配共同費用。

我國草原類型多樣,為便于對不同草原類型區(qū)牲畜飼養(yǎng)成本的比較,也便于不同畜種和畜產(chǎn)品生產(chǎn)成本和效益的比較,使核算結(jié)果更加簡明,筆者把不同畜種飼養(yǎng)的成本費用核算后,均折算成100頭(只)存欄牲畜的飼養(yǎng)費用;然后,以100頭(只)存欄牲畜生產(chǎn)的畜產(chǎn)品為飼養(yǎng)費用的分配對象,分別核算它們的成本費用。在此基礎(chǔ)上,計算不同牲畜和畜產(chǎn)品的盈利水平和利潤率。



2006—2008年,飼草料價格、雇工費、畜產(chǎn)品價格上漲很快,為了克服價格劇烈波動對畜產(chǎn)品成本收益的影響,增強核算結(jié)果的代表性,筆者核算出典型草原區(qū)42個樣本戶三年的平均生產(chǎn)成本及經(jīng)濟效益。2006—2008年溫性典型草原區(qū)每百只存欄牲畜平均飼養(yǎng)費用詳見表1。其中,飼草飼料費所占總成本比重最高,改良綿羊和土種綿羊飼草飼料費所占比重高于牛和山羊,為63%~68%;牛和山羊的飼草飼料費占總成本的比重近50%??梢姡行г黾语暡萘瞎?yīng),努力降低其費用,是穩(wěn)定典型草原區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展和增加牧民收入的重要途徑。

近年來,典型草原區(qū)實施季節(jié)休牧、圍封禁牧等生態(tài)環(huán)境保護、建設(shè)工程的范圍大于草甸草原區(qū),飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變,使畜牧業(yè)經(jīng)營的物質(zhì)費用顯著增加,從而導(dǎo)致成本上升;另一個重要的原因是飼草、玉米等價格的上漲,也推升了牲畜的飼養(yǎng)費用。由于肉牛采用半舍飼經(jīng)營方式,同時,部分牧戶購置架子牛進行舍飼育肥,所以,進行生態(tài)環(huán)境保護、建設(shè)工程對養(yǎng)牛業(yè)的影響比較小。

二、成本費用的分配

牲畜的飼養(yǎng)費用歸集以后,需要在不同畜產(chǎn)品之間進行分配。在農(nóng)業(yè)會計核算中,常采用比例法進行費用分配。

一是綿羊業(yè)主產(chǎn)品成本費用的分配比例。傳統(tǒng)的分配比例都是在“綿羊飼養(yǎng)業(yè)就是生產(chǎn)羊毛”的指導(dǎo)思想下形成的。根據(jù)會計核算的“配比原則”,細毛羊用于產(chǎn)毛,因此,羊毛和細毛羊增重的成本費用分配比例為7:3;半細毛羊飼養(yǎng)目的是產(chǎn)肉和毛兼用,羊毛和增重的成本費用分配比例為2:8;粗毛羊主要用于產(chǎn)肉,因此,飼養(yǎng)費用全面計入增重,羊毛不再分攤成本。綿羊群的副產(chǎn)品主要有羊奶、羊糞、死亡幼羊的皮張等。

二是絨山羊業(yè)主產(chǎn)品成本的分配比例。典型草原區(qū)飼養(yǎng)山羊主要是為了獲取羊絨。盡管目前山羊絨價格有所降低,由于山羊易飼養(yǎng),在無災(zāi)的情況下不需要補飼,另外,很多牧戶對山羊絨價格上漲有預(yù)期,所以,牧戶山羊的飼養(yǎng)量還很大,期待山羊絨價格的回升。因此,山羊飼養(yǎng)費用在山羊絨和增重的分配比例為7:3; 若山羊絨價格回升,還需要提高山羊絨分攤飼養(yǎng)費用比例。

三是肉牛業(yè)主產(chǎn)品成本的分配比例。在我國農(nóng)區(qū),過去的養(yǎng)牛主要是為了役用,而草原牧區(qū)的養(yǎng)牛業(yè),主要是為了獲取牛肉。由于養(yǎng)牛業(yè)的主產(chǎn)品是牛肉,所以,養(yǎng)牛的飼養(yǎng)費用不再進行分配,直接計入增重。
三、經(jīng)濟效益的核算

根據(jù)不同畜種的不同主產(chǎn)品成本費用分配比例,筆者把每百頭(只)牲畜當年發(fā)生的飼養(yǎng)費用一次性地分攤計入主產(chǎn)品成本,分別核算出2006—2008年溫性草甸草原區(qū)每頭(只)牲畜的成本收益和每50千克主要畜產(chǎn)品的成本收益(詳見表2)。

表2顯示,2006—2008年典型草原區(qū)牧戶飼養(yǎng)每百只存欄畜提供的改良綿羊、土種綿羊、山羊和牛等商品畜的平均飼養(yǎng)成本分別為187.20元/只、173.12元/只、135.55元/只和1 621.41元/頭,平均獲取的盈利分別為209.32元/只、135.71元/只、 126.7元/只、1 819.33元/頭。與生產(chǎn)毛(絨)等產(chǎn)品合計,改良綿羊、土種綿羊、山羊和牛的成本收益率分別為116%、77%、62%、116%。可見,溫性典型草原區(qū)肉牛和肉羊飼養(yǎng)業(yè)的收益率比較高,土種綿羊和山羊飼養(yǎng)業(yè)的收益率比較低。因此,在溫性典型草原區(qū),肉牛業(yè)、肉羊業(yè)具有較明顯的比較優(yōu)勢,應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展,絨山羊業(yè)應(yīng)控制和壓縮。

【參考文獻】

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