伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科技的不斷進(jìn)步，我國的質(zhì)檢工作得到了長足的發(fā)展。由于國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流的不斷頻繁，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)逐步成為社會(huì)發(fā)展過程中的重要環(huán)節(jié)。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)指的是依據(jù)一定的方法和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查并與規(guī)定要求進(jìn)行比較的活動(dòng)。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的結(jié)果往往會(huì)受到取樣方法和檢測(cè)方法的影響。對(duì)產(chǎn)品檢測(cè)而言，產(chǎn)品檢鋇4取樣方法的科學(xué)性和準(zhǔn)確性直接決定著產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的結(jié)果，因此，掌握正確的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)方法對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量管理水平有著重要的意義。
1 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的概念理解
質(zhì)量在經(jīng)濟(jì)學(xué)中是一個(gè)廣義的范疇，就產(chǎn)品本身來說，包括設(shè)計(jì)質(zhì)量、適用性質(zhì)量和符合性質(zhì)量等等。最早對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的定義主要是突出產(chǎn)品的存在，后來標(biāo)準(zhǔn)化成了工業(yè)生產(chǎn)的基本原則之一。在工業(yè)領(lǐng)域，產(chǎn)品質(zhì)量是指產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的程度。產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)品的性能在使用方面以及商品價(jià)值的表現(xiàn)，也是商品價(jià)格的重要依據(jù)之一。
產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)就是通過各種科學(xué)合理的檢測(cè)方法和實(shí)驗(yàn)方法，對(duì)產(chǎn)品的各項(xiàng)特性進(jìn)行檢測(cè)，從而獲取產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量特性，取得科學(xué)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，從而出具科學(xué)合理的技術(shù)報(bào)告和結(jié)論。產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，檢驗(yàn)工作質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人民生活水平的提高和社會(huì)的發(fā)展。
2 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的主要方法研究
2.1 采用正確的抽樣方法
抽樣是產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)過程中的基本工序之一，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)有著重要的作用。在產(chǎn)品檢測(cè)的過程中，如果抽取的產(chǎn)品樣品不能夠代表全部的產(chǎn)品成分，這樣就不會(huì)具有一定的代表性，那么檢測(cè)數(shù)據(jù)會(huì)出現(xiàn)偏差，所以我們?cè)诋a(chǎn)品抽樣的過程中，應(yīng)該根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正確的抽樣。
首先，要選擇高水平的抽樣人員。抽樣人員的素質(zhì)高低對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果有著重要的作用，抽樣人員必須熟練產(chǎn)品檢測(cè)的抽樣標(biāo)準(zhǔn)、抽樣方法以及抽樣的數(shù)量。同時(shí)，抽樣人員要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)抽樣工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)。其次，認(rèn)真填寫抽樣表單。抽樣表單是質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)之后所出具的檢驗(yàn)報(bào)告，也是對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督的重要材料。抽樣表單的填寫必須整潔完整，內(nèi)容真實(shí)，同時(shí)抽樣表單要按照統(tǒng)一的格式填寫。再次，產(chǎn)品抽樣的數(shù)量必須合理。產(chǎn)品抽樣數(shù)量不能夠隨意的增加，特別是生活用品和消費(fèi)品；抽樣的數(shù)量更不能少于規(guī)定的要求，否則就不會(huì)滿足產(chǎn)品檢驗(yàn)的要求，或者是產(chǎn)品檢驗(yàn)的結(jié)果不能夠代表檢驗(yàn)的質(zhì)量水平，阻礙產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的正常進(jìn)行。
2.2 強(qiáng)化其他產(chǎn)品檢驗(yàn)方法
根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)原理和設(shè)備的不同，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)可以分為五種：感官檢驗(yàn)方法、物理檢驗(yàn)方法、化學(xué)檢驗(yàn)方法、產(chǎn)品試驗(yàn)方法以及微生物檢驗(yàn)法。
①感官檢驗(yàn)方法是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中最基本的方法。感官檢驗(yàn)主要是通過視覺、聽覺、味覺等檢驗(yàn)方法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，這些產(chǎn)品主要是包括一些日常用品中的食品、糧食、營養(yǎng)品等。主要的判斷標(biāo)準(zhǔn)有食品的色澤、口感、組織、食用油的透明度、建筑材料的尺寸、大小等等。感官檢驗(yàn)方法的優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)省力，提高產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的效率，其缺點(diǎn)就是存在一定的不準(zhǔn)確性，往往會(huì)造成一些不當(dāng)?shù)暮蠊?br />
②物理檢驗(yàn)方法也是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中的重要方法。物理檢驗(yàn)方法指的是通過對(duì)產(chǎn)品在物理?xiàng)l件下體現(xiàn)的各種性能的研究和測(cè)量，從而對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行深入的認(rèn)識(shí)。一般情況下，物理檢驗(yàn)方法分為三類：第一是物理量檢驗(yàn)方法。物理量是產(chǎn)品質(zhì)量中的一個(gè)重要方面，產(chǎn)品的物理量主要包括產(chǎn)品重量、密度、導(dǎo)電量、功率、產(chǎn)品電壓等多個(gè)方面；第二是產(chǎn)品的幾何量檢驗(yàn)。產(chǎn)品的幾何量主要是指產(chǎn)品所獨(dú)有的長、寬、高等性質(zhì)；第三是產(chǎn)品的機(jī)械性能檢驗(yàn)。產(chǎn)品的機(jī)械性能是產(chǎn)品的一個(gè)重要組成部分，它的檢測(cè)內(nèi)容主要包括產(chǎn)品的抗拉程度、抗壓力程度、抗沖擊程度以及抗磨性等等。
③化學(xué)檢測(cè)方法也是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中的重要一部分，它又被稱之為化學(xué)分析方法。它主要是通過產(chǎn)品的化學(xué)反應(yīng)來檢驗(yàn)產(chǎn)品的最終質(zhì)量，因?yàn)橛行┊a(chǎn)品的某些特性只有通過化學(xué)反應(yīng)才能夠體現(xiàn)出來。采用化學(xué)分析方法和通過化學(xué)儀器能夠檢測(cè)化學(xué)性質(zhì)，能夠深入到產(chǎn)品的內(nèi)部檢測(cè)到產(chǎn)品的質(zhì)量問題?；瘜W(xué)檢測(cè)方法包括兩個(gè)方面：化學(xué)定性分析和定量分析，定量分析還分為重量分析和容量分析。除此之外，化學(xué)檢測(cè)方法還包括儀器分析方法，通過化學(xué)儀器來檢測(cè)產(chǎn)品的物理化學(xué)性質(zhì)，進(jìn)而檢測(cè)中產(chǎn)品的質(zhì)量好壞?；瘜W(xué)檢測(cè)方法的優(yōu)點(diǎn)在于能夠能加深入的檢測(cè)產(chǎn)品的內(nèi)部問題，更好地確定產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。
④微生物檢驗(yàn)方法指的是對(duì)部分產(chǎn)品，一般是指日常食用品的細(xì)菌污染進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以稱之為衛(wèi)生檢驗(yàn)。近幾年來，我國對(duì)食品、藥品、化妝品等與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)等產(chǎn)品規(guī)定了相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從而嚴(yán)格控制細(xì)菌污染、防止各種有害病原微生物侵人人身體而造成廣大消費(fèi)者的人身健康。微生物檢驗(yàn)方法一般包括細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)、霉菌總數(shù)檢驗(yàn)、大腸桿菌檢驗(yàn)、食用中毒菌的檢驗(yàn)等多個(gè)方面。微生物檢驗(yàn)與人們的生活水平息息相關(guān)，對(duì)人們生活水平的提高有著重要的作用。
⑤產(chǎn)品試驗(yàn)法也是產(chǎn)品檢驗(yàn)的重要方法。產(chǎn)品試驗(yàn)法指的是為了保證產(chǎn)品的實(shí)用性，規(guī)定對(duì)一個(gè)或者是一類產(chǎn)品應(yīng)該符合的技術(shù)要求。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的每項(xiàng)技術(shù)要求根據(jù)其可檢驗(yàn)性原則都要規(guī)定相應(yīng)的試驗(yàn)方法。主要包括：環(huán)境試驗(yàn)、常規(guī)試驗(yàn)、抽樣試驗(yàn)以及特殊試驗(yàn)。環(huán)境試驗(yàn)是指商品在自然環(huán)境中用人工模擬的工作條件進(jìn)行試驗(yàn)，這樣能夠驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合技術(shù)規(guī)定。一種產(chǎn)品需要進(jìn)行哪些項(xiàng)目環(huán)境試驗(yàn)往往取決于產(chǎn)品的使用條件和產(chǎn)品的可靠性要求；常規(guī)實(shí)驗(yàn)也可以稱之為出廠試驗(yàn)，主要是在產(chǎn)品出廠之前對(duì)產(chǎn)品的材料和加工進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，從而測(cè)定產(chǎn)品的整體性能；抽樣試驗(yàn)。在產(chǎn)品檢測(cè)的過程中，如果抽取的產(chǎn)品樣品不能夠代表全部的產(chǎn)品成分，這樣就不會(huì)具有一定的代表性，那么檢測(cè)數(shù)據(jù)會(huì)出現(xiàn)偏差，所以我們?cè)诋a(chǎn)品抽樣的過程中，應(yīng)該根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正確的抽樣。在有關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)過程中，通過抽樣試驗(yàn)可以來驗(yàn)證產(chǎn)品的性能；特殊試驗(yàn)可以根據(jù)有關(guān)部門產(chǎn)品的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以及制造商和用戶之間的協(xié)議進(jìn)行，從而能夠滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的整體需求。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，產(chǎn)品質(zhì)量的重要性越來越大，它不僅關(guān)系到人民生活水品的提高，同時(shí)也決定著企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的高低。產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，檢驗(yàn)工作質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人民生活水平的提高和社會(huì)的發(fā)展。因此，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品檢驗(yàn)的方法，提高產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的整體水平，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有著重要的意義。
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